quarta-feira, 8 de setembro de 2010

Quindim de Côco

Um bolo  húmido e delicioso...




 

Ingredientes

* 250 g de côco ralado
* 400 g de açúcar
* 2 dl de água
* 4 gemas de ovos
* 4 ovos inteiros
* raspa do vidrado de um limão
* margarina e açúcar p/ untar a forma

Confeccionando

Numa caçarola misture o açúcar e a água com uns pingos de sumo de limão, leve ao lume e assim que ferver marque 3 minutos exactos, depois retire do lume.
Misture então o côco  mexendo bem e deixe arrefecer um pouco.
Seguidamente junte a raspa do limão, as gemas, os ovos e mexa tudo muito bem para ligar.
Unte uma forma com margarina e polvilhe com açúcar e deite o preparado anterior na forma.
Leva ao forno (160º C)  a cozer em banho-maria durante 45 a 60 minutos.
Deixe arrefecer dentro do banho-maria e só desenforme depois de frio.

Bom Apetite!

19 comentários:

  1. que delicia de pudim,uma fatia para mim por favor,bjs

    ResponderEliminar
  2. j'aime beaucoup les gâteaux à base de noix de coco et je trouve le tien beau et tentant
    difficile d'y résister
    bonne journée

    ResponderEliminar
  3. Este tenho que experimentar sem dúvida. Não fosse eu uma grande fã de coco!!

    Ficou bem apetitoso.

    Bjitos*

    ResponderEliminar
  4. Olá meu coraçãozinho!
    A tua receita ficou rialmente uma coisa maravilhosa pena não estar ao pé de ti para fazer ai um estrago.Mil beijos da Tia.

    ResponderEliminar
  5. Carissima, complimenti per questa delizia!!! Molto bella la presentazione!!! Un abbraccio

    ResponderEliminar
  6. Minha amiga,

    Fiquei apaixonada por esse bolo!

    Coisa mais linda, e com certeza saborosíssimo...farei em breve, mal posso esperar!!!

    Um abraço,

    Renata

    ResponderEliminar
  7. Lindo, lindo, lindo!!!
    Irresistivelmente lindo, Maria!
    Parabéns!
    Beijinho grande.

    ResponderEliminar
  8. Que bom deve estar... nhumm... nhummm!!
    Bjks

    ResponderEliminar
  9. Che dolce squisito,delicato ed elegante!Le foto sono perfette!Felice serata

    ResponderEliminar
  10. Que delicia este bolo , vou ficar com ele de baixo de olho,ja que adoro coco,bjs.

    ResponderEliminar
  11. amiga este bolinho está com um aspecto delicioso e deve ser tão bom
    obg linda pela receitinha
    um bjinho grande

    ResponderEliminar
  12. adoro coco. mas até fazer este bolo vai uma distancia. nao faço bolos nem sobremesas doces "canao" como e lá se vai a linha.
    kis :):)

    ResponderEliminar
  13. e eu é que faço bolicórios deliciosos?.........e este grande bolaço é o quê?ha? um bolicório extremamente lindo e apetitoso.
    Não te admires se para a semana eu o fizer ok?
    ADOREI
    Milhões de beijos

    ResponderEliminar
  14. Buffff que cosa tan rica Maria. Pero no debe engordar nada eh? haces siempre unas cosas deliciosas y con muy buena presentacion. Un beso grande.

    ResponderEliminar
  15. Maria, esto es de 10 !con lo que me gusta a mi el coco!.
    Besos Valdi.

    ResponderEliminar
  16. Ando muito curiosa com este quindim... É que tem um aspecto tão molhadinho... adoro o aspecto mesmo
    beijoca

    ResponderEliminar
  17. Isto faz-se a esta hora da manhã aí aí a menina está a portar-se mel eheheheh até parece que eu não faço destas malandrices rsrsrsr..
    Vou desviar a receita, posso?????

    Mil beijos
    Sofia

    ResponderEliminar
  18. Ciao MARIA, questo dolce alla noce di cocco è davvero delizioso!!! complimenti e buona Domenica ;-))

    ResponderEliminar